Мастер-класс «Современные технологии в кондитерском производстве и хлебопечении»

В рамках соглашения о сотрудничестве с компанией ООО «Русагро - Саратов» на базе Братского торгово-технологического техникума прошёл мастер-класс «Современные технологии в кондитерском производстве и хлебопечении».

Гостями встречи стали представители работодателей и преподаватели техникума, а так же обучающиеся по программе 43.02.15 Поварское и кондитерское дело заочной формы обучения. В рамках повышения квалификации слушателям представилась возможность узнать ассортимент жировой продукции, смесей и современных добавок кондитерского производства компании «Grandpro». Все участники встречи закрепили полученные знания в практическом приготовлении современных кондитерских и хлебопекарных изделий, таких как: «Плоский круассан», «Кролл» из слоёного теста и др. Особо запомнилась дегустация приготовленных изделий. Кроме этого, организаторами встречи были подготовлены памятные сувениры в виде фирменных книг «Совершенная выпечка. Кондитеры России».

Братский торгово-технологический техникум благодарит за проведенное мероприятие и надеется на дальнейшее сотрудничество.

Внедрение современных технологий в образовательный процесс позволяет готовить конкурентоспособных специалистов сферы общественного питания.