{"text_format":"3","workbook":"xlsx","n_sheets":5,"sheets":["Информация о Чемпионате","Общая инфраструктура","Рабочее место конкурсантов","Расходные материалы","Личный инструмент конкурсанта"],"read":"whole","date_system":"1900"}

{"sheet":"Информация о Чемпионате","index":0,"n_rows":23,"n_cols":2,"rows_kept":23}
[]
[]
["Компетенция","Кондитерское дело"]
["Наименование этапа Чемпионата","Региональный  этап Чемпионата по профессиональному мастерству \"Профессионалы\" 2026"]
["Субъект РФ (регион проведения)","Иркутская область, г. Братск"]
["Базовая организация расположения конкурсной площадки","Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Иркутской области \"Братский торгово-технологический техникум\""]
["Адрес конкурсной площадки","Иркутская область, г. Братск, ж/р Гидростроитель, ул. Енисейская 66/7"]
["Даты проведения"]
["Главный эксперт","Панова Ольга Львовна"]
["Электронная почта ГЭ","olga_panova_1989@mail.ru"]
["Моб.телефон ГЭ",79041490117]
["Технический администратор площадки","Шанаурова Марина Александровна"]
["Электронная почта ТАП","marinashanaurova@yandex.ru"]
["Моб.телефон ТАП",79149281917]
["Количество конкурсантов ",5]
["Количество рабочих мест",5]
["Количество экспертов (ГЭ+ЭН+ИЭ)+ТАП",10]
[]
[]
["ЭН - эксперт-наставник 5"]
["ГЭ - главный эксперт 1"]
["ИЭ - индустриальный эксперт 3"]
["ТАП - технический администратор площадки1"]

{"sheet":"Общая инфраструктура","index":1,"n_rows":124,"n_cols":8,"rows_kept":124,"merged":[[0,0,0,7],[1,0,1,7],[2,0,2,7],[3,0,3,7],[4,0,4,7],[5,0,5,7],[6,0,6,1],[6,2,6,7],[7,0,7,2],[7,3,7,7],[8,0,8,1],[8,2,8,7],[9,0,9,1],[9,2,9,3],[9,4,9,5],[9,6,9,7],[10,0,10,1],[10,2,10,3],[10,4,10,5],[10,6,10,7],[11,0,11,1],[11,2,11,7],[12,0,12,1],[12,2,12,7],[13,0,13,1],[13,2,13,7],[14,0,14,1],[14,2,14,7],[15,0,15,7],[16,0,16,7],[17,0,17,7],[18,0,18,7],[19,0,19,7],[20,0,20,7],[21,0,21,7],[22,0,22,7],[23,0,23,7],[24,0,24,7],[36,0,36,7],[37,0,37,7],[38,0,38,7],[39,0,39,7],[40,0,40,7],[41,0,41,7],[42,0,42,7],[43,0,43,7],[44,0,44,7],[45,0,45,7],[52,0,52,7],[53,0,53,7],[54,0,54,7],[55,0,55,7],[56,0,56,7],[57,0,57,7],[58,0,58,7],[59,0,59,7],[60,0,60,7],[61,0,61,7],[72,0,72,7],[73,0,73,7],[74,0,74,7],[75,0,75,7],[76,0,76,7],[77,0,77,7],[78,0,78,7],[79,0,79,7],[80,0,80,7],[81,0,81,7],[92,0,92,7],[93,0,93,7],[94,0,94,7],[95,0,95,7],[96,0,96,7],[97,0,97,7],[98,0,98,7],[99,0,99,7],[100,0,100,7],[101,0,101,7],[119,0,119,7]]}
[]
["Инфраструктурный лист для оснащения конкурсной площадки"]
[{"$f":"'Информация о Чемпионате'!B4","v":"Региональный  этап Чемпионата по профессиональному мастерству \"Профессионалы\" 2026"}]
["по компетенции"]
[{"$f":"'Информация о Чемпионате'!B3","v":"Кондитерское дело"}]
["Основная информация о конкурсной площадке:"]
["Субъект Российской Федерации:",null,{"$f":"'Информация о Чемпионате'!B5","v":"Иркутская область, г. Братск"}]
["Базовая организация расположения конкурсной площадки:",null,null,{"$f":"'Информация о Чемпионате'!B6","v":"Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Иркутской области \"Братский торгово-технологический техникум\""}]
["Адрес базовой организации: ",null,{"$f":"'Информация о Чемпионате'!B7","v":"Иркутская область, г. Братск, ж/р Гидростроитель, ул. Енисейская 66/7"}]
["Главный эксперт: ",null,{"$f":"'Информация о Чемпионате'!B9","v":"Панова Ольга Львовна"},null,{"$f":"'Информация о Чемпионате'!B10","v":"olga_panova_1989@mail.ru"},null,{"$f":"'Информация о Чемпионате'!B11","v":79041490117}]
["Технический администратор площадки: ",null,{"$f":"'Информация о Чемпионате'!B12","v":"Шанаурова Марина Александровна"},null,{"$f":"'Информация о Чемпионате'!B13","v":"marinashanaurova@yandex.ru"},null,{"$f":"'Информация о Чемпионате'!B14","v":79149281917}]
["Количество экспертов (ЭН+ГЭ+ИЭ) + ТАП:",null,{"$f":"'Информация о Чемпионате'!B17","v":10}]
["Количество конкурсантов: ",null,{"$f":"'Информация о Чемпионате'!B15","v":5}]
["Количество рабочих мест: ",null,{"$f":"'Информация о Чемпионате'!B16","v":5}]
["Даты проведения: ",null,{"$f":"'Информация о Чемпионате'!B8","v":0}]
["Общая зона конкурсной площадки (Оборудование, Инструмент, Мебель, Канцелярия)"]
["Требования к обеспечению зоны (коммуникации, площадь, сети, количество рабочих мест и др.): "]
["Площадь зоны: не менее 54 кв.м."]
["Освещение: Допустимо верхнее искусственное освещение (не менее 200 люкс) "]
["Интернет: Подключение  ноутбуков к беспроводному интернету (с возможностью подключения к проводному интернету) \t"]
["Электричество: 18 кВт подключения к сети  по (220 Вольт и 380 Вольт)\t"]
["Контур заземления для электропитания и сети слаботочных подключений (при необходимости): требуется"]
["Покрытие пола: на всю зону, должно отвечать нормам СанПиН на пищевом производстве"]
["Подведение/отведение ГХВС (при необходимости): водопровод на 1 рабочее место для конкурсанта горячая, холодная. Канализация для мытья жирной посуды"]
["Подведение сжатого воздуха (при необходимости): возможно в зоне окрашивания вместо компресора, учитывая количество рабочих мест"]
["№","Наименование ","Краткие (рамочные) технические характеристики","Вид","Количество","Единица измерения","Итоговое количество","Рекомендации представителей индустрии (указывается конкретное Оборудование)"]
[1,"Шкаф шоковой заморозки 780х800х1545,  400В, мощность 3,345 кВт","Технические характеристики\nДлина: 780 мм\nГлубина: 800 мм\nВысота: 1545 мм\nМощность: 3345 Вт\nПитание: 380 В, 50 Гц\nМатериал корпуса: нержавеющая сталь\nТолщина теплоизоляции: 60 мм\nПанель управления: электронная\nВместимость: 6 х EN60/40 (GN1/1)\nПроизводительность: шоковое охлаждение 40 кг за 90 мин\nшоковая заморозка 28 кг за 240 мин\nРасстояние между уровнями: 75 мм\nТермощуп, регулируемые по высоте ножки, автоматические доводчики дверей с фиксатором открытого положения, \nлегкозаменяемые магнитные уплотнители","Оборудование",5,"шт",5]
[2,"Часы настенные","Крупные темные цифровые ","Оборудование",1,"шт",1]
[3,"Краскорпульт пневматический ","Тип Краскопульт пневматический\nБачок Верхний\nРасход воздуха 145 л/мин\nОбъем бачка 125 мл\nДиаметр сопла 0.8 мм\nМаксимальное давление 3 Атм.\nметалл\nТип соединения:\nбыстросъемное","Оборудование",2,"шт",2]
[4,"Компрессор ","Технические характеристики\nМощность 1100 Вт   Макс. производительность компрессора 180 л/мин\nМин. давление 8 бар   Макс. давление 8 бар\nБез ресивера +   Привод (тип) прямой\nТип компрессора поршневой безмасляный ","Оборудование",2,"шт",2]
[5,"Зонт вытяжной пристенный (зона окрашивания)","Тип фильтра:  \nлабиринтный\nГабаритные размеры:  \n800х800х400 мм  Тип — вентиляционный вытяжной пристенный\nМатериал облицовки — нержавеющая сталь AISI 430\nВ комплекте — лабиринтные фильтры (жироуловители) и сливной кран","Оборудование",5,"шт",5]
[6,"Стул - тип 1","Model - ISO\nSize - 54х42х77 cm\nExtra details - 4 ножки, без подлокотников","Мебель",5,"шт",5]
[7,"Кулер ","Размер: 259x305x845 cм\nВес: 13 кг\nОхлаждение: компрессор 2 л/ч 5-10 C°\nНагреваниe: 5 л/ч (85 - 95 C°)\nМощность: 420 Вт","Оборудование",1,"шт",1]
[8,"Термопод","Технические характеристики объем: 6л мощность: 850 вт 2 типа подачи воды","Оборудование",1,"шт",1]
[9,"Столы для краскопульта 880х880х760","Технические характеристики\nГабаритные размеры:  \n800х800х850 мм\nМатериал столешницы:  \nнержавеющая сталь AISI 430, ЛДСП\nМатериал каркаса:  \nнержавеющая сталь AISI 430","Оборудование",2,"шт",2]
[10,"Столы для презентации 1800х600х850","Технические характеристики \nГабаритные размеры:  \n1800х600х850 мм\nМатериал столешницы:  \nнержавеющая сталь AISI 304, ЛДСП\nМатериал каркаса:  \nнержавеющая сталь AISI 304","Оборудование",5,"шт",5]
["Комната Конкурсантов (по количеству конкурсантов)"]
["Требования к обеспечению зоны (коммуникации, площадь, сети, количество рабочих мест и др.): "]
["Площадь зоны: не менее 18 кв.м."]
["Освещение: Допустимо верхнее искусственное освещение ( не менее 200 люкс)"]
["Интернет : Подключение  ноутбуков к беспроводному интернету (с возможностью подключения к проводному интернету) \t"]
["Электричество: 2 кВт подключения к сети  по (220 Вольт)\t"]
["Контур заземления для электропитания и сети слаботочных подключений (при необходимости) : не требуется"]
["Покрытие пола: на всю зону, должно отвечать нормам СанПиН в общеобразовательных учреждениях"]
["Подведение/ отведение ГХВС (при необходимости) : не требуется"]
["Подведение сжатого воздуха (при необходимости): не требуется"]
["№","Наименование ","Краткие (рамочные) технические характеристики","Вид","Количество","Единица измерения","Итоговое количество","Рекомендации представителей индустрии (указывается конкретное Оборудование)"]
[1,"Гладильная доска","Критически важные характеристики позиции отсутствуют","Оборудование",2,"шт",2]
[2,"Утюг ","С отпаривателем","Оборудование",1,"шт",1]
[3,"Вешалка ","Тип вешалки: Гардеробная напольная\n. Габариты:  \n1090х740х1790 мм\nВес:  \n11 кг\nМатериал:  \nстальная труба 30 мм","Мебель",2,"шт",2]
[4,"Стул - тип 1","На усмотрение организатора","Мебель",5,"шт",5]
[5,"Мусорная корзина","Сорока литровый пластиковый контейнер для мусора с крышкой.\nКрышка крепится к баку для удобства пользования на специальных петлях-защелках.\nГабариты (ДхШхВ): 400х400х470 мм","Инвентарь",1,"шт",1]
["Комната Экспертов (включая Главного эксперта) (по количеству экспертов)"]
["Требования к обеспечению зоны (коммуникации, площадь, сети, количество рабочих мест и др.): "]
["Площадь зоны: не менее 36 кв.м."]
["Освещение: Допустимо верхнее искусственное освещение ( не менее 200 люкс)"]
["Интернет : Подключение  ноутбуков к беспроводному интернету (с возможностью подключения к проводному интернету) \t"]
["Электричество: 2 кВт подключения к сети  по (220 Вольт)\t"]
["Контур заземления для электропитания и сети слаботочных подключений (при необходимости) : не требуется"]
["Покрытие пола: на всю зону, должно отвечать нормам СанПиН в общеобразовательных учреждениях"]
["Подведение/ отведение ГХВС (при необходимости) : не требуется"]
["Подведение сжатого воздуха (при необходимости): не требуется"]
["№","Наименование ","Краткие (рамочные) технические характеристики","Вид","Количество","Единица измерения","Итоговое количество","Рекомендации представителей индустрии (указывается конкретное Оборудование)"]
[1,"МФУ цветное лазерное ","функции: принтер, сканер, копир\nпечать: цветная\nскорость: 17 изобр./мин (ч/б А4), 16.5 изобр./мин (цветн. А4)\nинтерфейсы: Wi-Fi, USB","Оборудование",1,"шт",1]
[2,"Ноутбук - тип 1","CPU i5 8300 / RAM 8 GB DDR4 / HDD 1Tb / nVidia GeForce GTX1050 GPU 4 GB / Win10 ","Оборудование",1,"шт",1]
[3,"Мышь для компьютера","Принцип работы: оптическая светодиодная\nразрешение оптического сенсора: 1000 dpi\nтип подключения: беспроводной (радиоканал)\nинтерфейс подключения: USB Type A\nколичество клавиш: 3\nисточник питания: 1xAA","Оборудование",1,"шт",1]
[4,"Пилот, 5 розеток ","На усмотрение организатора","Оборудование",1,"шт",1]
[5,"Стол - тип 3","(ШхГхВ) 1400х600х750\nстоленшница не тоньше 25 мм","Мебель",4,"шт",4]
[7,"Стул - тип 1","На усмотрение организатора","Мебель",1,"шт",9]
[8,"Вешалка ","Тип вешалки: Гардеробная напольная. Габариты:  \n1090х740х1790 мм\n","Мебель",1,"шт",1]
[9,"Корзина для мусора 40 л","Пластиковый контейнер для мусора \nОбъем: 40 л","Инвентарь ",1,"шт",1]
[10,"Кофемашина + кофе","Потребляемая мощность 1500 Вт\nНапряжение 230 В, 50 Гц","Оборудование",1,"шт",1]
["Комната Дегустации (по количеству экспертов)"]
["Требования к обеспечению зоны (коммуникации, площадь, сети, количество рабочих мест и др.): "]
["Площадь зоны: не менее 12 кв.м."]
["Освещение: Допустимо верхнее искусственное освещение ( не менее 200 люкс)"]
["Интернет : Подключение  ноутбуков к беспроводному интернету (с возможностью подключения к проводному интернету) \t"]
["Электричество: 2 кВт подключения к сети по (220 Вольт)\t"]
["Контур заземления для электропитания и сети слаботочных подключений (при необходимости) : не требуется"]
["Покрытие пола: на всю зону, должно отвечать нормам СанПиН в общеобразовательных учреждениях"]
["Подведение/ отведение ГХВС (при необходимости) : не требуется"]
["Подведение сжатого воздуха (при необходимости): не требуется"]
["№","Наименование ","Краткие (рамочные) технические характеристики","Вид","Количество","Единица измерения","Итоговое количество","Рекомендации представителей индустрии (указывается конкретное Оборудование)"]
[1,"Стеллаж 4-х уровневый 1200х500х1800","Габаритные размеры:  \n1200х500х1800 мм\nМатериал каркаса:  \nнержавеющая сталь AISI 430\nМатериал полки:  \nнержавеющая сталь AISI 430","Оборудование",1,"шт",1]
[2,"Весы настольные электронные ","Предел взвешивания 5 кг\nЦена поверочного деления 2 г\nНапряжение 110-240 В\nНапряжение от батарей 9 В\nЧастота 50-60 Гц\nДиапазон рабочих температур От -10 до +40 C\nРазмеры платформы 247x195 мм\nГабариты 278x317x141 мм","Оборудование",1,"шт",1]
[3,"Доска разделочная ","Доска разделочная  полипропилен белая (60X40X2CM)\nизготовлена из полипропилена, \nс хорошей жесткостью и  ударопрочностью.\n Предназначена для нарезки молочных продуктов, не впитывает влагу и запахи. Гладкая поверхность, не пористая и не собирает грязь","Инструмент",1,"шт",1]
[4,"Линейка ","Линейка (дерево, металл) длина 100 см","Инструмент",1,"шт",1]
[5,"Куллер ","Характеристики\nРазмер — 259x305x845 cм\nВес — 13 кг\nОхлаждение — компрессор 2 л/ч 5-10 C°\nНагреваниe — 5 л/ч (85 - 95 C°)\nМощность — 420 Вт","Оборудование",1,"шт",1]
[6,"Нож  поварской","Длина лезвия (см) 20.0\nматериал лезвия сталь \nматериал рукоятки полипропилен\nтвердость по шкале Роквел (единиц) до 56\nтип заточки двусторонняя симметричная\nугол заточки (градусы) 20","Инструмент",1,"шт",1]
[7,"Стол - тип 3","(ШхГхВ) 1400х600х750\nстоленшница не тоньше 25 мм","Мебель",1,"шт",1]
[8,"Стул - тип 1","Model - ISO\nSize - 54х42х77 cm\nExtra details - 4 ножки, без подлокотников","Мебель",1,"шт",4]
[9,"Корзина для мусора (60 л)","Пластиковый контейнер для мусора \nОбъем:  60 л","Инвентарь",1,"шт",1]
["Складское помещение"]
["Требования к обеспечению зоны (коммуникации, площадь, сети, количество рабочих мест и др.): "]
["Площадь зоны: не менее 20 кв.м."]
["Освещение: Допустимо верхнее искусственное освещение ( не менее 200 люкс) "]
["Интернет : Подключение  ноутбуков к беспроводному интернету (с возможностью подключения к проводному интернету) \t"]
["Электричество: 4 кВт подключения к сети  по (220 Вольт и 380 Вольт)\t"]
["Контур заземления для электропитания и сети слаботочных подключений (при необходимости) : требуется"]
["Покрытие пола: на всю зону, должно отвечать нормам СанПиН на пищевом производстве"]
["Подведение/ отведение ГХВС (при необходимости) : водопровод на 1 рабочее место горячая, холодная. Канализация для мытья жирной посуды"]
["Подведение сжатого воздуха (при необходимости): не требуется"]
["№","Наименование ","Краткие (рамочные) технические характеристики","Вид","Количество","Единица измерения","Итоговое количество","Рекомендации представителей индустрии (указывается конкретное Оборудование)"]
[1,"Стол  производственный 1800х600х850","Технические характеристики \nГабаритные размеры:  \n1800х600х850 мм, с сплошной полкой\nМатериал столешницы:  \nнержавеющая сталь AISI 304, ЛДСП\nМатериал каркаса:  \nнержавеющая сталь AISI 304","Оборудование",2,"шт",2]
[2,"Стеллаж 4-х уровневый 800х500х1800","Технические характеристики Стеллажа со сплошными полками  \nГабаритные размеры:  \n800х500х1800 мм\nМатериал каркаса:  \nнержавеющая сталь \nМатериал полки:  \nнержавеющая сталь \nНожки снабжены регуляторами высоты, что позволяет устранять неровности пола","Оборудование",3,"шт",3]
[3,"Весы настольные электронные ","Предел взвешивания 5 кг\nЦена поверочного деления 2 г\nНапряжение 110-240 В\nНапряжение от батарей 9 В\nЧастота 50-60 Гц\nДиапазон рабочих температур От -10 до +40 C\nРазмеры платформы 247x195 мм\nГабариты 278x317x141 мм","Оборудование",2,"шт",2]
[4,"Холодильный шкаф ","Исполнение двери – металлическая, глухая. Аналог со стеклом: ШХ-0,7 ДС (DM107-S) \nВнутренний объём – 700 литров. \nПолезный объём – 560 литров. \nГабаритные размеры – 697х2028х854 мм \nТолщина стенки – 40 мм \nРабочий диапазон температуры во внутр.объёме – 0..+6°С. \nТемпература окружающей среды – +12…+40°С \nПлощадь полок для размещения продуктов, м2 – 1,4 \nРазмер полки – 650х530 мм \nКоличество полок – 4 шт. \nДопустимая нагрузка на полку – 20…50 кг \nКомпрессор - «Danfoss» FR 8,5 G \nФреон - R134a \nЭлектронный блок управления – “Danfoss” EKS - 101 \nПотребление электроэнергии за сутки, не более – 4 кВтч \nКорректированный уровень звуковой мощности, не более – 59 дБА \nМасса брутто, кг: 174 \nМасса нетто, кг: 140 \nХолодопроизводительность, Вт: 380","Оборудование",2,"шт",2]
[5,"Холодильный шкаф низкотемпературный","Объем общий 700 литров\nВозможность встраивания нет\nГабариты, см (ШхГхВ) 73,5х88,4х199,6\nТип двери Дверь глухая\nЦвет Белый\nТемпературный режим, ° С не выше -18\nХладагент R 404A\nТолщина стенки корпуса, мм 61\nУсловия окружающей среды: t° , ° С/влажность, % до +40 /до 80\nКол-во рядов полок 4\nРазмер полки, мм 530х650\nМаксимальная нагрузка на полку, кг 40\nПолный установленный срок службы, лет 12\nНапряжение электросети, В/Гц 230/50\nПотребляемая мощность, Вт 400/550 раб/отт","Оборудование",1,"шт",1]
[6,"Стол с моечной ванной 1000х600х850(правая)","Длина, мм 1000 Ширина, мм 600\nВысота, мм 850Описание\nПрофессиональныйпроизводственный стол смоечной ванной предназначендля  для мытья посуды,продуктов, кухонного инвентаря, рук и т.д. \nСтол оборудован моечной ванной, расположенной с правой стороны стола.Столешница изготовлена из тонколистовой нержавеющей стали  с бортиком высотой 70 мм. Каркас выполнен из стальных панелей 40х40 мм. В качестве материала изготовления моечной ёмкости также используется качественная нержавеющая сталь марки AISI 304 . Опоры стола являются регулируемыми по высоте, что позволяет компенсировать неровности пола. В целях безопасности мойка оборудована сглаженными отгибами, которые исключают случайные травмы персонала.","Оборудование",1,"шт",1]
[7,"Смеситель холодной и горячей воды","Общие характеристики\nТип\nдвухрычажный\nНазначение\nдля кухни (мойки)\nЗапорный клапан\nкерамический картридж\nМатериал корпуса латунь\nПокрытие хром\nФорма излива\nтрадиционная\nКонструкция\nповоротный излив\nСпособ монтажа\nгоризонтальный\nКоличество монтажных отверстий 1\nПрисоединительный размер 1/2\"\nТип подводки  гибкая","Оборудование",1,"шт",1]
[8,"Чайник электрический","Объем: 1,7 л\nМощность: 1500 Вт\nТип нагревательного элемента: закрытая спираль","Оборудование",1,"шт",1]
[9,"Ножи поварские ","Длина лезвия (см) 20.0\nматериал лезвия сталь \nматериал рукоятки полипропилен\nтвердость по шкале Роквел (единиц) до 56\nтип заточки двусторонняя симметричная\nугол заточки (градусы) 20","Инструмент",3,"шт",3]
[10,"Доска разделочная ","Доска разделочная  полипропилен белая (60X40X2CM)\nизготовлена из полипропилена, \nс хорошей жесткостью и  ударопрочностью.\n Предназначена для нарезки молочных продуктов, не впитывает влагу и запахи. Гладкая поверхность, не пористая и не собирает грязь","Инвентарь ",3,"шт",3]
[11,"Ножницы ","Длина: 160 мм\nВид колец: одинаковые\nПокрытие лезвий: нет\nФорма лезвий: ОСТРОКОНЕЧНЫЕ\nМатериал: сталь\nДлина лезвия: 65 мм\n","Инструмент",1,"шт",1]
[12,"Совок для сыпучих продуктов","Материал: пластик","Инвентарь",3,"шт",3]
[13,"Уборочный инвентарь (ведро, швабра, ветошь, совок, щетка)","Тип\nШвабра + ведро  \nШвабра - сталь, полипропилен\nНасадка - микрофибра\nХарактеристики","Инвентарь",1,"набор",1]
[14,"Пакеты фасовочные рулон ","Тип: пакет фасовочный (рулон 100 шт) \nШирина: 300 мм\nДлина: 400 мм\nМатериал: полиэтилен низкого давления (ПНД) \nПлотность: 15 мкм","расходные материалы",1,"рулон",1]
[15,"Стул - тип 1","На усмотрение организатора","Мебель",1,"шт",1]
[16,"Корзина для мусора","Пластиковый контейнер для мусора \nОбъем: 40 - 60 л\n","Инвентарь ",1,"шт",1]
["Охрана труда и техника безопасности"]
["№","Наименование ","Краткие (рамочные) технические характеристики","Вид","Количество","Единица измерения","Итоговое количество","Рекомендации представителей индустрии (указывается конкретное Оборудование)"]
[1,"Аптечка","Предназначена для оказания неотложной медицинской помощи.\nТип: коллективная\nВид аптечки: для учреждений и производств\nНазначение аптечки: производственная , офисная\nСрок годности аптечки, год: 1.3\nСостав:\n1. Анальгин, табл. 0,5 № 10 3 уп.\n2. Гипотермический (охлаждающий) пакет 5 уп.\n3. Жгут кровоостанавливающий 1 шт.\n4. Бинт стерильный 5 м х 10 см или 5 м х 7 см 6 уп.\n5. Бинт стерильный 7 м х 14 см 6 уп.\n6. Бинт нестерильный 5 м х 10 см 5 уп.\n7. Атравматическая антимикробная салфетка 6×10 см № 1 20 уп.\n8. Салфетки антисептические спиртовые 30 шт.\n9. Салфетки стерильные кровоостанавливающие 6×10 см или 7×10 см № 3 20 уп.\n10. Раствор йода спиртовой 5%, 10 мл 3 фл.\n11. Лейкопластырь 1×250 см 4 уп.\n12. Бинт эластичный трубчатый медицинский нестерильный № 6 3 уп.\n13. Вата, 50 г 3 уп.\n14. Сульфацила натрия раствор 20%, 1 мл № 2 тюбик-капельница или 5 мл флакон-капельница 3 уп.\n15. Перекиси водорода раствор 3% — 40 мл 3 фл.\n16. Спрей «Олазоль» или Д-Пантенол мазь 5%, 25 г или Пантенол- ратиофарм 5% — 35 г 1 шт.\n17. Нитроглицерин 1% раствор в масле, капс. № 20 2 уп.\n18. Валидол, табл. № 6 3 уп.\n19. Устройство для проведения искусственного дыхания «Рот-Устройство-Рот» 1 уп.\n20. Аммиака раствор 10%, 10 мл 3 фл.\n21. Уголь активированный, табл. № 10 3 уп.\n22. Корвалол, 15 мл 3 фл.\n23. Ножницы 1 шт.\n24. Стаканчик мерный для приема лекарств 1 шт.\n25. Термометр медицинский 1 шт.\n26. Перчатки латексные нестерильные 8 пар\n27. Футляр для аптечки 1 шт.\nСрок годности: 16 месяцев. ","Охрана труда",1,"шт",2]
[2,"Огнетушитель","Тип: огнетушитель порошковый\nКласс пожара: \n- горение которых не может происходить без доступа кислорода: \n-горючие жидкости (В)\n-горючие газы (С)\n-электроОборудование (Е), находящееся под напряжением до 10 000 В\n-твердых горючих веществ (А)\nВпремя подачи огнетушащего вещества: 12\nМасса заряда: 6 кг\nВес: 9 кг\nПерезаряжаемый: да\nДлина струи огнетушителя: 3 метра\nДиаметр: 14,7 см\nОгнетушащая способность (Ранг): 4А 144 ВСЕ\nУсловия эксплуатации: от -50 до 50°С\nГарантийный срок: 48 месяцев","Охрана труда",1,"шт",2]
[3,"Кулер 19 л (холодная/горячая вода)","Размер: 259x305x845 cм\nВес: 13 кг\nОхлаждение: компрессор 2 л/ч 5-10 C°\nНагреваниe: 5 л/ч (85 - 95 C°)\nМощность: 420 Вт","Охрана труда",1,"шт",{"$f":"E124","v":1}]

{"sheet":"Рабочее место конкурсантов","index":2,"n_rows":105,"n_cols":8,"rows_kept":105,"merged":[[0,0,0,7],[1,0,1,7],[2,0,2,7],[3,0,3,7],[4,0,4,7],[5,0,5,7],[6,0,6,1],[6,2,6,7],[7,0,7,2],[7,3,7,7],[8,0,8,1],[8,2,8,7],[9,0,9,1],[9,2,9,3],[9,4,9,5],[9,6,9,7],[10,0,10,1],[10,2,10,3],[10,4,10,5],[10,6,10,7],[11,0,11,1],[11,2,11,7],[12,0,12,1],[12,2,12,7],[13,0,13,1],[13,2,13,7],[14,0,14,1],[14,2,14,7],[15,0,15,7],[16,0,16,7],[17,0,17,7],[18,0,18,7],[19,0,19,7],[20,0,20,7],[21,0,21,7],[22,0,22,7],[23,0,23,7],[24,0,24,7],[100,0,100,7]]}
[]
["Инфраструктурный лист для оснащения конкурсной площадки"]
[{"$f":"'Информация о Чемпионате'!B4","v":"Региональный  этап Чемпионата по профессиональному мастерству \"Профессионалы\" 2026"}]
["по компетенции"]
[{"$f":"'Информация о Чемпионате'!B3","v":"Кондитерское дело"}]
["Основная информация о конкурсной площадке:"]
["Субъект Российской Федерации:",null,{"$f":"'Информация о Чемпионате'!B5","v":"Иркутская область, г. Братск"}]
["Базовая организация расположения конкурсной площадки:",null,null,{"$f":"'Информация о Чемпионате'!B6","v":"Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Иркутской области \"Братский торгово-технологический техникум\""}]
["Адрес базовой организации: ",null,{"$f":"'Информация о Чемпионате'!B7","v":"Иркутская область, г. Братск, ж/р Гидростроитель, ул. Енисейская 66/7"}]
["Главный эксперт: ",null,{"$f":"'Информация о Чемпионате'!B9","v":"Панова Ольга Львовна"},null,{"$f":"'Информация о Чемпионате'!B10","v":"olga_panova_1989@mail.ru"},null,{"$f":"'Информация о Чемпионате'!B11","v":79041490117}]
["Технический администратор площадки: ",null,{"$f":"'Информация о Чемпионате'!B12","v":"Шанаурова Марина Александровна"},null,{"$f":"'Информация о Чемпионате'!B13","v":"marinashanaurova@yandex.ru"},null,{"$f":"'Информация о Чемпионате'!B14","v":79149281917}]
["Количество экспертов (ЭН+ГЭ+ИЭ) + ТАП:",null,{"$f":"'Информация о Чемпионате'!B17","v":10}]
["Количество конкурсантов: ",null,{"$f":"'Информация о Чемпионате'!B15","v":5}]
["Количество рабочих мест: ",null,{"$f":"'Информация о Чемпионате'!B16","v":5}]
["Даты проведения: ",null,{"$f":"'Информация о Чемпионате'!B8","v":0}]
["Рабочее место Конкурсанта (основное Оборудование, вспомогательное Оборудование, Инструмент (по количеству рабочих мест)"]
["Требования к обеспечению зоны (коммуникации, площадь, сети, количество рабочих мест и др.): "]
["Площадь зоны:  Не менее 12 кв.м. (3х4 м)"]
["Освещение: Допустимо верхнее искусственное освещение (не менее 200 люкс)"]
["Интернет: Подключение  ноутбуков к беспроводному интернету (с возможностью подключения к проводному интернету) \t"]
["Электричество: 18 кВт подключения к сети  по (220 Вольт и 380 Вольт)\t"]
["Контур заземления для электропитания и сети слаботочных подключений (при необходимости): требуется"]
["Покрытие пола: Покрытие пола: на всю зону, должно отвечать нормам СанПиН на пищевом производстве"]
["Подведение/отведение ГХВС (при необходимости) : водопровод на 1 рабочее место для конкурсанта горячая, холодная. Канализация для мытья жирной посуды"]
["Подведение сжатого воздуха (при необходимости): не требуется"]
["№","Наименование ","Краткие (рамочные) технические характеристики","Вид","Количество","Единица измерения","Итоговое количество","Рекомендации представителей индустрии (указывается конкретное Оборудование)"]
[1,"Стол  производственный 1800х600х850 мм, с сплошной полкой","Габаритные размеры:  \n1800х600х850 мм, с сплошной полкой\nМатериал столешницы:  \nнержавеющая сталь AISI 304, ЛДСП\nМатериал каркаса:  \nнержавеющая сталь AISI 304","Оборудование",2,"шт",10]
[2,"Печь конвекционная  800x770x509, напр380В, мощность 6,5кВт","Габаритные размеры:800х770х509мм (ДхШхВ).\nВместимость: 4 уровня, противень 600х400 мм.\nМощность: 6,5 кВт.\nНапряжение: 380 В.\nТип печи: с парообразованием и подключением к водопроводу.\nРасстояние между уровнями: 75 мм.\nТемпературный режим: +30...+260 С.\nУправление: механическое.\nКоличество уровней 4\nПротивень 600х400 мм\nРазмер противня 600х400","Оборудование",1,"шт",5]
[3,"Подставка под конвекционную печь  ","Зависит от модели конвекционной печи, подставка  выполнена из нержавеющей стали с полками для противней 600х400","Оборудование",1,"шт",5]
[4,"Весы настольные электронные  ","Предел взвешивания 5 кг\nЦена поверочного деления 2 г\nНапряжение 110-240 В\nНапряжение от батарей 9 В\nЧастота 50-60 Гц\nДиапазон рабочих температур От -10 до +40 C\nРазмеры платформы 247x195 мм\nГабариты 278x317x141 мм","Оборудование",1,"шт",5]
[5,"Плита индукционная 2-х конфорочная","Температура, С min: +60\nТемпература, С max: +240\nТип плиты электрической: плита индукционная\nЧисло конфорок к плите: 4\nМощность, Вт: 3500\nНапряжение, В: 220","Оборудование",1,"шт",5]
[6,"Противень для конвекционной печи алюминиевый ","Габариты, мм 600х400х15","Оборудование",2,"шт",10]
[7,"Противень для конвекционной печи алюминиевый перфорированный","Габариты, мм 600х400х15","Оборудование",1,"шт",5]
[8,"Планетарный настольный миксер  ","Напряжение 220/240В, мощность 1,35кВтТип миксера — планетарный\nОбъём чаши — 4,28 л\nМатериал — сталь\nМаксимальная загрузка — 1,3 кг\nНапряжение — 220/240 В\nМощность номинальная/рабочая — 250/1350 Вт\nКоличество скоростей — 10\nОборотов/мин — от 58 до 220","Оборудование",1,"шт",5]
[9,"Микроволновая печь  ","Объем 17 л\nРрасположение: Отдельностоящая\nМощность печи  700 Вт\nФункции программы :\nАВТОМАТИЧЕСКАЯ РАЗМОРОЗКА\nАВТОМАТИЧЕСКОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ\nОТЛОЖЕННЫЙ СТАРТ\nУПРАВЛЕНИЕ И ИНДИКАЦИЯ \nТип управления: Электронное\nДИСПЛЕЙ\nЗВУКОВОЙ СИГНАЛ ОТКЛЮЧЕНИЯ\nПОДСВЕТКА КАМЕРЫ\nПереключатели: Сенсорные \nВнутреннее покрытие: Эмаль\nОткрывание дверцы: Ручка\nДверца: Навесная\nДиаметр поддона 245 мм","Оборудование",1,"шт",5]
[10,"Холодильный шкаф ","Исполнение двери – металлическая, глухая. Аналог со стеклом: ШХ-0,7 ДС (DM107-S) \nВнутренний объём – 700 литров. \nПолезный объём – 560 литров. \nГабаритные размеры – 697х2028х854 мм \nТолщина стенки – 40 мм \nРабочий диапазон температуры во внутр.объёме – 0..+6°С. \nТемпература окружающей среды – +12…+40°С \nПлощадь полок для размещения продуктов, м2 – 1,4 \nРазмер полки – 650х530 мм \nКоличество полок – 4 шт. \nДопустимая нагрузка на полку – 20…50 кг \nКомпрессор - «Danfoss» FR 8,5 G \nФреон - R134a \nЭлектронный блок управления – “Danfoss” EKS - 101 \nПотребление электроэнергии за сутки, не более – 4 кВтч \nКорректированный уровень звуковой мощности, не более – 59 дБА \nМасса брутто, кг: 174 \nМасса нетто, кг: 140 \nХолодопроизводительность, Вт: 380","Оборудование",1,"шт",5]
[11,"Стеллаж 4-х уровневый 1200х500х1800","Технические характеристики Стеллажа со сплошными полками  \nГабаритные размеры:  \n1200х500х1800 мм\nМатериал каркаса:  \nнержавеющая сталь \nМатериал полки:  \nнержавеющая сталь \nНожки снабжены регуляторами высоты, что позволяет устранять неровности пола","Оборудование",1,"шт",5]
[12,"Стеллаж 4-х уровневый 600х500х1800","Технические характеристики Стеллажа со сплошными полками  \nГабаритные размеры:  \n600х500х1800 мм\nМатериал каркаса:  \nнержавеющая сталь \nМатериал полки:  \nнержавеющая сталь \nНожки снабжены регуляторами высоты, что позволяет устранять неровности пол","Оборудование",1,"шт",5]
[13,"Тележка-шпилька ","Количество уровней:  \n12\nВместимость:  \n12 противней 600х400 мм\nГабаритные размеры:  \n600х450х1700 мм\nМатериал каркаса:  \nнержавеющая сталь AISI 304\nКаркас:  \nсварной\nДополнительно:  \nобрезиненные поворотные колеса диаметром 75 мм (два колеса с тормозом)","Оборудование",1,"шт",5]
[14,"Противень для тележки шпильки ","Размер: 600х400 мм\nВысота: 10 мм","Оборудование",5,"шт",25]
[15,"Стол с моечной ванной 1000х600х850","Длина, мм 100\nШирина, мм 600\nВысота, мм 850Описание\nПрофессиональныйпроизводственный стол смоечной ванной предназначендля переработки и храненияразличного пищевого сырья, атакже для мытья посуды,продуктов, кухонного инвентаря, рук и т.д. \nСтол оборудован моечной ванной, расположенной с правой или левой стороны стола.Столешница изготовлена из тонколистовой нержавеющей стали  с бортиком высотой 70 мм. Каркас выполнен из стальных панелей 40х40 мм. В качестве материала изготовления моечной ёмкости также используется качественная нержавеющая сталь марки AISI 304 . Опоры стола являются регулируемыми по высоте, что позволяет компенсировать неровности пола. В целях безопасности мойка оборудована сглаженными отгибами, которые исключают случайные травмы персонала.\n","Оборудование",1,"шт",5]
[16,"Смеситель холодной и горячей воды","Общие характеристики\nТип\nдвухрычажный\nНазначение\nдля кухни (мойки)\nПокрытие\nхром\nФорма излива\nтрадиционная\nКонструкция\nповоротный излив\nСпособ монтажа\nгоризонтальный\nКоличество монтажных отверстий 1\nПрисоединительный размер\n1/2\"\nТип подводки гибкая\nКомплектация","Оборудование",1,"шт",5]
[17,"Микровесы","Миниатюрные электронные весы с высокой точностью взвешивания \nТочность взвешивания: 0,01 г\nМаксимальная нагрузка: 500 г\nМатериал платформы: металл\nОсобенности: LCD дисплей с подсветкой","Оборудование",1,"шт",5]
[18,"Поднос пластик ","Технические характеристики Подноса столового из полипропилена 525х325 мм \nТолщина:  \n3,2 мм\nРазмер рабочей поверхности:  \n475х280 мм\nРазмер подноса внешний:  \n525х325 мм\nМатериал:  \nполипропилен\nЗамораживание:  \nдо -20 С\nИспользование в посудомоечной машине:  \nдо +85 С","Инвентарь ",6,"шт",30]
[19,"Лампа для карамели,  мощость 1,8 кВт","Мощость 1,8 кВт","Оборудование",1,"шт",5]
[20,"Вентилятор на клипсе","Мощность 30/24 Вт, напряжение , В 220-240, количество скоростей 2, частота вращения об\\мин 1782","Оборудование",1,"шт",5]
[21,"Куттер","Основные характеристики\nОбъем 2.9 л\nСкорость 1500 об/мин.\nИмпульсный режим \nНапряжение 220 В\nМощность 0.55 кВт","Оборудование",1,"шт",5]
[22,"Блендер погружной многофункциональный","Технические характеристики:\nМощность 200 - 600 Вт\nРежим скорости - 2 вида\nМногофункциональная насадка Есть\nНасадка для смешивания Есть\nНасадка для взбивания Есть\nНож для рубки мяса и овощей на усмотрение организаторов\nПроцессор Есть\nРастирочный диск Есть\nКувшин, 1000 мл Есть\nМатериал корпуса Нейлон/пластик\nМатериал погружной части Оцинкованная латунь/нержавеющая сталь/пластик\nТерки в ассортименте\nЛомтерезка узкая Есть\nЛомтерезка широкая Есть","Оборудование",1,"шт",5]
[23,"Ванна для растапливания шоколада ","Тех. характеристики: 1-3 секции\nОбъём ёмкости: 3- 4 л\nНапряжение 230 В, макс температура 60°С","Оборудование",1,"шт",5]
[24,"Сотейник 4 л для индукционной плиты","Параметры товара \nСостав нержавеющая сталь\nОбъем (л) 4 л\nДно: тройное дно\nЭксплуатация \nИндукция подходит для индукционных плит","Посуда ",1,"шт",5]
[25,"Сотейник 2 л для индукционной плиты","Параметры товара \nСостав нержавеющая сталь\nОбъем 2 л\nДно тройное дно\nЭксплуатация \nИндукция подходит для индукционных плит","Посуда ",2,"шт",10]
[26,"Сотейник 1,5 л для индукционной плиты","Сотейник \n вместимость 1,6 л\nматериал: нерж. сталь \n- теплораспределительное дно \n- удобная эргономичная ручка\n - для всех типов плит, в том числе индукционных.","Посуда ",2,"шт",10]
[27,"Сотейник 1 л для индукционной плиты","Сотейник \n вместимость 1 л\nматериал: нерж. сталь \n- теплораспределительное дно \n- удобная эргономичная ручка\n- подходит для всех типов плит, в том числе индукционных.","Посуда ",2,"шт",10]
[28,"Сковорода для индукционной плиты","Сковорода\nПокрытие\nНержавеющая сталь\nДно: тройное дно\nФорма сковороды: круг\n- Подходит для  для индукционных плит","Посуда ",1,"шт",5]
[29,"Решётка для глазировки 460x260x30 MM","Решётка для глазировкиРазмер: 460x260x30 мм Предназначена для глазирования поверхности изделий.","Инвентарь ",1,"шт",5]
[30,"Доска  разделочная полипропилен белая (60X40X2CM)","Доска разделочная  полипропилен белая (60X40X2CM)\nМатериал: полипропилена с хорошей жесткостью и  ударопрочностью\nПредназначена для нарезки молочных продуктов, не впитывает влагу и запахи. \nГладкая поверхность, не пористая и не собирает грязь. ","Инвентарь ",1,"шт",5]
[31,"Доска  разделочная полипропилен белая (30X40X2CM)","Доска разделочная  полипропилен белая (60X40X2CM)\nизготовлена из полипропилена, \nс хорошей жесткостью и  ударопрочностью.\n Предназначена для нарезки молочных продуктов, не впитывает влагу и запахи. Гладкая поверхность, не пористая и не собирает грязь. ","Инвентарь ",1,"шт",5]
[32,"Подставка металическая под разделочные доски","Характеристики на усмотрение организатора","Оборудование",1,"шт",5]
[33,"Доска мраморная 50х100","Мраморная доска изготовлена из натурального камня. \nПредназначена для темперирования шоколада и охлаждения карамели. \nРазмеры 50х100. Высота 2-5 см.","Оборудование",1,"шт",5]
[34,"Сито большое d=20 см","Тип сито \nРазмер товара диаметр, см  20  \nОсобенности: наличие ушек \nМатериал/состав нержавеющая сталь \n Предназначено для просеивания муки, процеживания и промывания продуктов.","Инвентарь ",1,"шт",5]
[35,"Сито среднее d=14 см","Тип сито \nРазмер товара диаметр, см 14.6  Сантиметр\nДлина ручки, см 16  Сантиметр\nОсобенности: наличие петли для подвешивания  \nналичие ушка \nМатериал/состав нержавеющая сталь \nСито подходит для просеивания и процеживания различных продуктов.","Инвентарь ",1,"шт",5]
[36,"Сито малое d=7 см","Тип сито \nРазмер товара диаметр, см 8  \nДлина ручки, см 12  \nОсобенности наличие ушек \nМатериал/состав нержавеющая сталь.\nПредназначено для просеивания муки, процеживания и промывания продуктов.","Инвентарь ",1,"шт",5]
[37,"Венчик малый (сталь нерж.; L=250/100мм; металлич.)","Характеристики:\nМатериал: Нержавеющая сталь\nПредназначен для механической обработки продуктов.","Инвентарь ",2,"шт",10]
[38,"Стакан мерный 0,5 л пластиковый","Тип Кувшин\nОбъем, 0,5 л\nКрышка в комплекте Нет\nМатериал Пищевой пластик","Инвентарь ",2,"шт",10]
[39,"Стакан мерный 1 л пластиковый","Тип\nКувшин\nОбъем 1.2 л\nКрышка в комплекте Нет\nМатериал Пищевой пластик","Инвентарь ",2,"шт",10]
[40,"Стакан мерный 2 л пластиковый","Тип: Мерные кружки \nОбъём: 2000 мл прозрачны, из полипропилена, с градуировкой","Инвентарь ",2,"шт",10]
[41,"Газовая горелка карамелизатор малая","Тип: портотивная горелка газовая \nПьезоподжиг - да\nРегулятор пламени: да\nВозможность многократной заправки","Оборудование",1,"шт",5]
[43,"Фен строительный  ","Мощность, Вт 2300  \nРегулировка температуры плавная\nРасход воздуха, л/мин 250-500  \nЖК-дисплей есть на усмотрение организаторов\nВес, кг 1  \nРабочая температура, град 50-660\nЗащита от перегрева есть  \n","Оборудование",1,"шт",5]
[44,"Миска пластиковая 1 л","Объемом 1000 мл.\nМатериал: пищевой пластик\nПрименение: для пищевых продуктов \nОсобенности: пригодная для микроволновой печи","Инвентарь ",5,"шт",25]
[45,"Миска пластиковая 2 л","Объемом 2000 мл.\nМатериал: пищевой пластик\nПрименение: для пищевых продуктов \nОсобенности: пригодная для микроволновой печи","Инвентарь ",3,"шт",15]
[46,"Миска пластиковая 3 л","Объемом 3000 мл.\nМатериал: пищевой пластик\nПрименение: для пищевых продуктов \nОсобенности: пригодная для микроволновой печи","Инвентарь ",3,"шт",15]
[47,"Миска из нержавеющей стали 3 л","Объем 3000 мл\n Материал: коррозионностойкая нержавеющая сталь\n Примемнение: для пищевых продуктов  ","Инвентарь ",3,"шт",15]
[48,"Миска из нержавеющей стали 1 л","Объем 1000 мл\n Материал: коррозионностойкая нержавеющая сталь\n Примемнение: для пищевых продуктов  ","Инвентарь ",5,"шт",25]
[49,"Миска из нержавеющей стали 0,5 л","Объем 500 мл\n Материал: коррозионностойкая нержавеющая сталь\n Примемнение: для пищевых продуктов  ","Инвентарь ",3,"шт",15]
[50,"Пирометр лазерный","Диапазон измерений: -50...+550  °С\nОптическое разрешение, (D:S) 10:1\nТочность:  ±1.5\nТемпературное разрешение: °С 0.1\nКоэффициент теплового излучения: 0.95\nВремя отклика: 0.5 секунды\nЦелеуказатель точечный\nСпектральный диапазон, мкм 8...14\nПодсветка дисплея есть\nСохранение измеренного значения на дисплее есть\nУсловия эксплуатации: температура, °С/ влажность, % 0...40°С / 10-95% при 30°С","Оборудование",1,"шт",5]
[51,"Корзина для неорганических отходов","Пластиковый контейнер для мусора \nОбъем: 40 - 60 л\n","Инвентарь ",1,"шт",5]
[52,"Корзина  для органических отходов","Пластиковый контейнер для мусора \nОбъем: 12 -  20 л\n","Инвентарь ",1,"шт",5]
[53,"Палетта (лопатка) кондитерская прямая","Материал: металл/ нерж. сталь\nДлинна общая: 35-40 см\nДлинна самой лопатки: не менее 25 см\nШирина лопатки: 3,5-4 см","Инструменты",2,"шт",10]
[54,"Палетта (лопатка) кондитерская угловая","Материал: металл/ нерж. сталь\nДлинна общая: 30-35 см\nДлинна самой лопатки: не менее 18 см\nШирина лопатки: 3,5-4 см","Инструменты",2,"шт",10]
[55,"Палетта  (лотапка) кондитерская  (малая) набор 3 шт","Материал: пластиковая ручка, лопатка - нержавеющая сталь.\n\nРазмеры: рабочая поверхность 10-11 см, общая длина лопаток с ручкой 22 см.\n\nВ комплекте 3 штуки.","Инструменты",1,"шт",5]
[56,"Лопатка деревянная","Лопатка деревянная &#34;Прямая&#34;, 30.5 см, бук-премиум","Инструменты",1,"шт",5]
[57,"Крутящаяся подставка под торт","Тип: крутящаяся подставка алюминиевая\nДиаметр: 30-35 см \nВысота: от стола 13 см","Оборудование",1,"шт",5]
[58,"Шпатель для работы с шоколадом малый","Тип: профессиональный шпатель для работы с шоколадом\nПрименение: ручное темперирование \nРазмеры полотна: 14 - 16 см","Инструменты",2,"шт",10]
[59,"Шпатель для работы с шоколадом большой","Тип: профессиональный шпатель для работы с шоколадом\nПрименение: ручное темперирование \nДлина полотна: 18 - 20 см ","Инструменты",2,"шт",10]
[60,"Набор кондитерских насадок","Набор кондитерских насадок в пластиковой коробке\nМатериал: нержавеющая сталь\nКоличество: от 26 шт\nВысота насадки: от 3 см","Инструменты",1,"шт",5]
[61,"Набор ножей 3 шт","Тип: набор ножей\nКомплектация: универсальный, пила, малый (для обработки фруктов/овощей)\nМатериал лезвия: сталь","Инструменты",1,"шт",5]
[62,"Ножницы (малые)","Ножницы с заострёнными концами лезвий\nМатериал: нержавеющая сталь\nДлинна: не более 18 см","Инструменты",1,"шт",5]
[63,"Ножницы (большие)","Ножницы универсальные, с длинными лезвиями\nМатериал: нержавеющая сталь\nДлинна: не менее 21 см","Инструменты",1,"шт",5]
[64,"Набор Инструментов для моделирования","Набор Инструментов для моделирования из мастики/ марципана\nМатериал: пластик\nКоличество: не менее 8 шт","Инструменты",1,"шт",5]
[65,"Скалка кондитерская для моделирования","Скалка для работы с мастикой/ марципаном\nМатериал: пластик\nДлина: 150 - 250 мм\nДиаметр: 25 мм","Инструменты",1,"шт",5]
[66,"Скалка деревянная","Материал: дерево бук\nДлина: 40 - 50 см\nДиаметр: 5 см\nОсобенности ширина рабочей поверхности: не менее 25 см \n","Инвентарь ",1,"шт",5]
[67,"Скалка силиконовая","Материал: силикон\nРазмер: 40-50 см","Инвентарь ",1,"шт",5]
[68,"Таймер с обратным отсчётом времени","Таймер для контороля за временем","Оборудование",1,"шт",5]
[69,"Подставка под бумажные полотенца","Нержавеющая сталь","Оборудование",1,"шт",5]
[70,"Квадратная акриловая подставка  20х20х1,5","Материал: акрил\nЦвет: прозрачная\nРазмер подставки: 20 х 20 см \nВысота: 1,0 см \nОсобенности: износостойкость","Инвентарь ",1,"шт",5]
[71,"Квадратная акриловая подставка 30х30х1,5","Материал: акрил\nЦвет: прозрачная\nРазмер подставки: 30 х 30 см \nВысота: 1,0 см \nОсобенности: износостойкость","Инвентарь ",1,"шт",5]
[72,"Прямоугольная акриловая подставка 30х40х1,5","Материал: акрил\nЦвет: прозрачная\nРазмер подставки: 30 х 40 см \nВысота: 1,0 см \nОсобенности: износостойкость","Инвентарь ",1,"шт",5]
[73,"Тарелка для подачи десерта ","Характеристики: тарелка прямоугольная керамическая  20х30 см.\nЦвет белый ","Посуда ",4,"шт",20]
[74,"Креманка (для крема)","Материал: пластик, форма- ромб, объем не менее 50 мл.","Посуда ",1,"шт",5]
[75,"Блюдо для подачи изделий на  дегустацию","Характеристики: блюдо керамическое без бортика диаметр 32 см. \nЦвет белый ","Посуда ",2,"шт",10]
["Охрана труда и техника безопасности"]
["№","Наименование ","Краткие (рамочные) технические характеристики","Вид","Количество","Единица измерения","Итоговое количество","Рекомендации представителей индустрии (указывается конкретное Оборудование)"]
[1,"Спецодежда, спецобувь","Китель – белого цвета (допускаются цветные элементы отделки), длина рукава не менее ¾. \nБрюки - белого цвета.\nФартук длинный – белого цвета, при необходимости может быть заменен во время перерыва. При работе с шоколадом допускается использование тёмного фартука.\nГоловной убор – белый поварской колпак (допускается одноразовый).\nОбувь – профессиональная белого цвета, безопасная, закрытая, с зафиксированной пяткой","Охрана труда",1,"шт","конкурсант привозит с собой"]
[1,"Защитная одноразовая одежда","При окрашивании шоколада допускается надевать одноразовую одежду (фартур, нарукавники и т.д.)","Охрана труда",1,"шт",5]
[2,"Маска одноразовая","При распылении какао-краски допускается надевать одноразовую защитную маску на органы дыхания","Охрана труда",1,"шт",5]

{"sheet":"Расходные материалы","index":3,"n_rows":293,"n_cols":8,"rows_kept":293,"merged":[[0,0,0,7],[1,0,1,7],[2,0,2,7],[3,0,3,7],[4,0,4,7],[5,0,5,7],[6,0,6,1],[6,2,6,7],[7,0,7,2],[7,3,7,7],[8,0,8,1],[8,2,8,7],[9,0,9,1],[9,2,9,3],[9,4,9,5],[9,6,9,7],[10,0,10,1],[10,2,10,3],[10,4,10,5],[10,6,10,7],[11,0,11,1],[11,2,11,7],[12,0,12,1],[12,2,12,7],[13,0,13,1],[13,2,13,7],[14,0,14,1],[14,2,14,7],[15,0,15,7],[237,0,237,7],[241,0,241,7],[275,0,275,7]]}
[]
["Инфраструктурный лист для оснащения конкурсной площадки"]
[{"$f":"'Информация о Чемпионате'!B4","v":"Региональный  этап Чемпионата по профессиональному мастерству \"Профессионалы\" 2026"}]
["по компетенции"]
[{"$f":"'Информация о Чемпионате'!B3","v":"Кондитерское дело"}]
["Основная информация о конкурсной площадке:"]
["Субъект Российской Федерации:",null,{"$f":"'Информация о Чемпионате'!B5","v":"Иркутская область, г. Братск"}]
["Базовая организация расположения конкурсной площадки:",null,null,{"$f":"'Информация о Чемпионате'!B6","v":"Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Иркутской области \"Братский торгово-технологический техникум\""}]
["Адрес базовой организации: ",null,{"$f":"'Информация о Чемпионате'!B7","v":"Иркутская область, г. Братск, ж/р Гидростроитель, ул. Енисейская 66/7"}]
["Главный эксперт: ",null,{"$f":"'Информация о Чемпионате'!B9","v":"Панова Ольга Львовна"},null,{"$f":"'Информация о Чемпионате'!B10","v":"olga_panova_1989@mail.ru"},null,{"$f":"'Информация о Чемпионате'!B11","v":79041490117}]
["Технический администратор площадки: ",null,{"$f":"'Информация о Чемпионате'!B12","v":"Шанаурова Марина Александровна"},null,{"$f":"'Информация о Чемпионате'!B13","v":"marinashanaurova@yandex.ru"},null,{"$f":"'Информация о Чемпионате'!B14","v":79149281917}]
["Количество экспертов (ЭН+ГЭ+ИЭ) + ТАП:",null,{"$f":"'Информация о Чемпионате'!B17","v":10}]
["Количество конкурсантов: ",null,{"$f":"'Информация о Чемпионате'!B15","v":5}]
["Количество рабочих мест: ",null,{"$f":"'Информация о Чемпионате'!B16","v":5}]
["Даты проведения: ",null,{"$f":"'Информация о Чемпионате'!B8","v":0}]
["Рабочее место Конкурсанта (расходные материалы по количеству конкурсантов)"]
["№","Наименование ","Краткие (рамочные) технические характеристики","Вид","Количество","Единица измерения","Итоговое количествой","Рекомендации представителей индустрии (указывается конкретное Оборудование)"]
[null,"Категория: сахара"]
[1,"Сахар - песок",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[2,"Сахар коричневый",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[3,"Сахар граниулированный термостойкий белый",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[4,"Сахарная пудра",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[5,"Сироп глюкозы",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[6,"Сироп кленовый",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[7,"Мёд натуральный цветочный",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[8,"Инвертный сироп (тримолин)",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[9,"Декстроза",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[10,"Сорбитол",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[11,"Изомальт",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[12,"Помадка - белая паста",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[null,"Категория: свежие фрукты, ягоды"]
[13,"Манго",null,"Расходные материалы",null,"шт"]
[14,"Ананас",null,"Расходные материалы",null,"шт"]
[15,"Груша",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[16,"Красное яблоко",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[17,"Зеленое яблоко",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[18,"Лимон",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[19,"Лайм",null,"Расходные материалы",null,"шт"]
[20,"Мандарины ",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[21,"Грейпфрут",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[22,"Апельсин",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[23,"Помело",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[24,"Слива",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[25,"Киви",null,"Расходные материалы",null,"шт"]
[26,"Банан",null,"Расходные материалы",null,"шт"]
[27,"Облепиха",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[28,"Ежевика",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[29,"Малина",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[30,"Чёрная смородина",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[31,"Красная смородина",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[32,"Клубника",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[33,"Черника",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[34,"Голубика",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[35,"Белый виноград",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[36,"Черный виноград",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[37,"Гранат",null,"Расходные материалы",null,"шт"]
[null,"Категория: орехи и семена"]
[38,"Миндальная мука",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[39,"Фундучная мука",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[40,"Фисташковая мука",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[41,"Миндаль с кожей целый",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[42,"Миндаль без кожи целый",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[43,"Миндалные лепестки",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[44,"Зеленая фисташка очищенная",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[45,"Фундук очищенный",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[46,"Фундук  дробленый",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[47,"Арахис несоленый",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[48,"Грецкий орех половинки",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[49,"Орех пекан целый",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[50,"Кедровый орех",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[51,"Кешью",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[52,"Кокос",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[53,"Кокос, измельченный высушенный",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[54,"Мак (семена)",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[55,"Кунжут семена белые",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[56,"Кунжут семена черные",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[57,"Пралине миндальное  50% (Barry Callebaut)",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[58,"Пралине из лесного ореха 50% (Barry Callebaut)",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[59,"Паста фисташковая 100%",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[60,"Паста из лесного ореха 100%",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[null,"Категория: масла, жиры и уксус "]
[61,"Уксус бальзамический",null,"Расходные материалы",null,"л"]
[62,"Белый винный уксус",null,"Расходные материалы",null,"л"]
[63,"Уксус столовый 9%",null,"Расходные материалы",null,"л"]
[64,"Оливковое масло",null,"Расходные материалы",null,"л"]
[65,"Арахисовое масло",null,"Расходные материалы",null,"л"]
[66,"Кокосовое масло",null,"Расходные материалы",null,"л"]
[67,"Подсолнечное масло",null,"Расходные материалы",null,"л"]
[68,"Масло виноградной косточки",null,"Расходные материалы",null,"л"]
[null,"Категория: молочные продукты"]
[69,"Сливочный сыр \"Маскарпоне\"",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[70,"Сгущеное молоко с сахаром 8,5%",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[71,"Сгущенное молоко вареное 8,5%",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[72,"Натуральный йогурт 4%",null,"Расходные материалы",null,"л"]
[73,"Сметана 25-30%",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[74,"Сливки для взбивания 33 %",null,"Расходные материалы",null,"л"]
[75,"Сливки для взбивания 35 %",null,"Расходные материалы",null,"л"]
[76,"Молоко цельное 3,2%",null,"Расходные материалы",null,"л"]
[77,"Молоко сухое цельное 3,5 %",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[78,"Масло сливочное несоленое 82,5%",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[null,"Категория: яичные продукты"]
[79,"Яичный желток пастеризованный",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[80,"Яичный белок пастеризованный",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[81,"Яйцо пастеризованное",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[82,"Яйцо целое в скорлупе 1 категории",null,"Расходные материалы",null,"шт"]
[83,"Яичный белок сухой",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[null,"Категория: замороженные фруктовые пюре"]
[84,"Пюре вишня (Аgrobar) или аналог ",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[85,"Пюре абрикос (Аgrobar) или аналог ",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[86,"Пюре маракуйя (Аgrobar) или аналог ",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[87,"Пюре черная смородина (Аgrobar) или аналог ",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[88,"Пюре апельсин (Аgrobar) или аналог ",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[89,"Пюре красный апельсин (Аgrobar) или аналог ",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[90,"Пюре мандарин (Аgrobar) или аналог ",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[91,"Пюре ананас  (Аgrobar) или аналог ",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[92,"Пюре манго (Аgrobar) или аналог ",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[93,"Пюре малина (Аgrobar) или аналог ",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[94,"Пюре персик (Аgrobar) или аналог ",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[95,"Пюре клубника (Аgrobar) или аналог ",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[96,"Пюре кокос (Аgrobar) или аналог ",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[97,"Пюре красная смородина (Аgrobar) или аналог ",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[98,"Пюре лайм (Аgrobar) или аналог ",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[99,"Пюре юдзу (Аgrobar) или аналог ",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[null,"Категория: цукаты и сухофрукты"]
[100,"Абрикос сушёный",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[101,"Чернослив сушёный",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[102,"Изюм тёмный без косточки",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[103,"Изюм светлый без косточки",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[104,"Финики сушеные",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[105,"Инжир сушёный",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[106,"Клюква вяленая",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[107,"Вишня вяленая",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[108,"Кумкват вяленый",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[109,"Цукаты манго",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[110,"Цукаты киви",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[111,"Цукаты из апельсиновой корки",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[112,"Имбирь цукаты",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[null,"Категория: шоколад и какао-продукты"]
[113,"Шоколад белый 25,9% (Callets) CW2 (Callebaut) или аналог",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[114,"Шоколад молочный  33,6% (Callets) 823 (Callebaut) или аналог",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[115,"Шоколад тёмный 54,5% (Callets) 811 (Callebaut) или аналог",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[116,"Шоколад карамелизированный 30,4%  (Callets) GOLD (Callebaut) или аналог",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[117,"Горький шоколад  70,5%  (Callets) 70-30-38 (Callebaut) или аналог",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[118,"Шоколад белый Sicao 28% (Callebaut) или аналог",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[119,"Шоколад молочный Sicao 32% (Callebaut) или аналог",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[120,"Шоколад темный Sicao 53% (Callebaut) или аналог",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[121,"Какао-бобы Grue de Cacao (Cacao Barry (Callebaut) или аналог",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[122,"Какао-порошок (Cacao Barry (Callebaut) или аналог",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[123,"Какао Масса 100% (Cacao Barry (Callebaut) или аналог",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[124,"Микрио (порошок какао-масла) (Cacao Barry (Callebaut) или аналог",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[125,"Какао-масло (Cacao Barry (Callebaut) или аналог",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[null,"Категория: замороженные ягоды, фрукты"]
[126,"Ежевика",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[127,"Малина",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[128,"Клубника",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[129,"Черная смородина",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[130,"Красная смородина",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[131,"Вишня",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[132,"Ревень",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[133,"Брусника",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[134,"Клюква",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[135,"Облепиха",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[null,"Категория: травы"]
[136,"Лимонграсc свежий",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[137,"Розмарин свежий",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[138,"Тимьян свежий",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[139,"Базилик зеленый свежий",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[140,"Мята свежая",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[null,"Категория: специи"]
[141,"Имбирь молотый",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[142,"Имбирь свежий",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[143,"Кора коричного дерева (молотая) ",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[144,"Кора коричного дерева (палочки) ",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[145,"Бобы тонка",null,"Расходные материалы",null,"шт"]
[146,"Перец розовый горошком",null,"Расходные материалы",null,"шт"]
[147,"Перец черный горшком",null,"Расходные материалы",null,"шт"]
[148,"Перец черный молотый",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[149,"Бадьян (анис звездчатый)",null,"Расходные материалы",null,"шт"]
[150,"Стручок ванили",null,"Расходные материалы",null,"шт"]
[151,"Ванильная паста ",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[152,"Мускатный орех целый",null,"Расходные материалы",null,"шт"]
[153,"Соль поваренная",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[154,"Соль морская",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[155,"Соль \"Fleur de sel\"",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[null,"Категория: алкоголь"]
[156,"Бренди",null,"Расходные материалы",null,"л"]
[157,"Водка",null,"Расходные материалы",null,"л"]
[158,"Виски",null,"Расходные материалы",null,"л"]
[159,"Ром - белый \"Bacardi\"",null,"Расходные материалы",null,"л"]
[160,"Ром - темный  \"Bacardi\"",null,"Расходные материалы",null,"л"]
[161,"Ликер грушевый \"Merlet Creme de Poire William\" или аналог",null,"Расходные материалы",null,"л"]
[162,"Ликер \"Limoncello\" или аналог",null,"Расходные материалы",null,"л"]
[163,"Ликер мятный ",null,"Расходные материалы",null,"л"]
[164,"Ликер малиновый ",null,"Расходные материалы",null,"л"]
[165,"Ликер \"Calvados\" или аналог",null,"Расходные материалы",null,"л"]
[166,"Ликер \"Cointreau\" или аналог",null,"Расходные материалы",null,"л"]
[167,"Ликер \"Amaretto\" или аналог",null,"Расходные материалы",null,"л"]
[168,"Ликер \"Baileys\" или аналог",null,"Расходные материалы",null,"л"]
[169,"Ликер \"Malibu\" или аналог",null,"Расходные материалы",null,"л"]
[170,"Ликер \"Blue Curacao\" или аналог",null,"Расходные материалы",null,"л"]
[171,"Ликер \"Grand Marnier\" или аналог",null,"Расходные материалы",null,"л"]
[172,"Вино игристое белое брют",null,"Расходные материалы",null,"л"]
[173,"Вино красное сухое",null,"Расходные материалы",null,"л"]
[174,"Вино белое сухое",null,"Расходные материалы",null,"л"]
[175,"Кирш",null,"Расходные материалы",null,"л"]
[176,"Портвейн",null,"Расходные материалы",null,"л"]
[null,"Категория: прочее"]
[177,"Марципан 33%",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[178,"Марципан 45%",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[179,"Мастика \"Model Paste\" (для моделирования) или аналог",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[180,"Смесь для айсинга \"Королевская глазурь\" (Laped) или аналог",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[181,"Наппаж глазурь нейтральная (холодная)",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[182,"Наппаж глазурь нейтральная (горячая)",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[183,"Желатин листовой  (EWALD, 120 Блум)",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[184,"Желатин  (EWALD Желатиновый порошок, 180 Блум)",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[185,"Ксантантановая камедь (Xanthan Gum) или аналог",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[186,"Пектин NH",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[187,"Пектин желтый \"Jaune\" или аналог",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[188,"Агар-агар (900)",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[189,"Кофе сублимированный (растворимый)",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[190,"Кофе натуральный в зернах (Арабика)",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[191,"Экстракт кофейный",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[192,"Мука 10,5% белки (высший сорт)",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[193,"Мука 12% белки (высший сорт)",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[194,"Чай \"Earl Grey\" листовой",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[195,"Чай зелёный листовой",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[196,"Порошок зеленого чая матча",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[197,"Крошка вафельная (Callebaut) или аналог",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[198,"Кислота винная ",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[199,"Кислота лимонная",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[200,"Дрожжи прессованные",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[201,"Дрожжи сухие",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[102,"Разрыхлитель",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[203,"Кокосовое молоко \"Aroi-D\" или аналог",null,"Расходные материалы",null,"л"]
[204,"Картофельный крахмал",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[205,"Кукурузный крахмал",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
[206,"Абрикосовый джем",null,"Расходные материалы",null,"кг"]
["Охрана труда и техника безопасности"]
["№","Наименование ","Краткие (рамочные) технические характеристики","Вид","Количество","Единица измерения","Итоговое количество","Рекомендации представителей индустрии (указывается конкретное Оборудование)"]
[1,"Прихватки (рукавицы) для конвекционной печи","Тип: рукавица\nМатериал: ткань\nПокрытие: силикон\nДина: 35 см","Охрана труда",1,"пара"]
[2,"Прихватки (рукавицы) для шкафа шоковой заморозки","Тип: рукавица\nМатериал: ткань\nПокрытие: силикон\nДина: 35 см","Охрана труда",1,"пара"]
["Рабочее место Конкурсанта (расходные непищевые материалы по количеству конкурсантов)"]
["№","Наименование ","Краткие (рамочные) технические характеристики","Вид","Количество","Единица измерения","Итоговое количество","Рекомендации представителей индустрии (указывается конкретное Оборудование)"]
[1,"Рулон одноразовых кондитерских мешков (100 шт.в рулоне)","Мешки кондитерские одноразовые в рулоне \nДлина: 46 см\nШирина: 23 см\nПлотность: 80 микрон\nМатериал: ПВД\nЦвет: прозрачный\nОбъем: 1,8 литра","Расходные материалы",1,"шт"]
[2,"Перчатки латексные разм.S-L [100шт]","Перчатки латексные неопудренные (S,M,L,XL) 100 шт/упак, (HANS)\nЦвет: Белый\nМатериал: ПВХ винил\nОсобенности: подходят для пищевой промышленности","Расходные материалы",2,"шт"]
[3,"Масло спрей для жарки и выпекания","Спрей для жарки и выпекания препятствует пригоранию пищи.\nПрименение: жидкий растительный жир с добавлением воска\nдля смазки противней и форм для выпечки. \nНе оставляет постороннего запаха и вкуса в готовом изделии.\nПодходит для посуды из любого материала.\nИзготовлено в соответствии с ТР ТС 024/2011 \"Технический регламент на масложировую продукцию\". ","Расходные материалы",1,"шт"]
[4,"Спрей заморозка (фризер) для работы с шоколадом","Баллон - спрей","Расходные материалы",2,"шт"]
[5,"Обеззараживающий спрей","Антисептический спрей для дезинфекции рук.","Расходные материалы",2,"шт"]
[6,"Ацететная плёнка для шоколада","Предназначена для создания шоколадного декора\nРазмер листа: 60 см х 40 см\nТолщина листа: 0,08 см (800 микрон)","Расходные материалы",10,"шт"]
[7,"Пленка пищевая  рулон","Пленка-стрейч пищевая \nКоличество метров в рулоне: 150 - 300 м\nШирина: 30 см\nПлотность: 10-20 мкм","Расходные материалы",1,"шт"]
[8,"Фольга рулон","Материал: Алюминий\nВес: 0,1 кг\nШирина: 300 мм\nКоличество метров в рулоне: 10 - 15 м\nПлотность: 11 мкм","Расходные материалы",1,"шт"]
[9,"Пергамент листовой  600х400 (500 листов, упаковка)","Пергамент для выпечки\nРазмер ДхШ: 600х400 мм\nКоличество: 500 лист/уп\nЦвет: белый","Расходные материалы","1/20","шт"]
[10,"Скатерть для презентационного стола белая ","Длина: 2000 мм\nШирина: 1200 мм","Расходные материалы",1,"шт"]
[11,"Вилки пластик (эксперты)","Вилка одноразовая\nДлина: 165 мм\nЦвет: белый\nМатериал: полистирол","Расходные материалы",50,"шт"]
[12,"Тарелки пластик (эксперты)","Тарелка одноразовая\nМатериал: полистирол\nДиаметр: 165 - 220 мм\nЦвет: белый","Расходные материалы",50,"шт"]
[13,"Бумажные полотенца ","Полотенца бумажные в рулоне\nДлина в рулоне: от 10 м\nКоличество листов в рулоне: от 50 шт\nМатериал: целлюлоза","Расходные материалы",9,"шт"]
[14,"Вискозные полотенца","Полотенца в рулоне\nМатериал: вискоза\nРазмеры 20 х 36 см","Расходные материалы",1,"шт"]
[15,"Губка для мытья посуды ","Тип: губки кухонные\nМатериал: поролон \nРазмер: 80х55х30 мм\nКоличество: упаковка 10 шт\nПредназначены для хозяйственных работ и мытья посуды","Расходные материалы",2,"шт"]
[16,"Полотенца х/б  50х100 см","Тип: полотенце кухонное х/б\nМатериал: х/б\nРазмер: 50x100 см","Расходные материалы",6,"шт"]
[17,"Контейнеры одноразовые для пищ продуктов 250 мл","Одноразовый пластиковый контейнер\nОбъем: 250 мл\nЦвет: прозрачный\nФорма контейнера: прямоугольная\nТемпературный диапазон применения: от -15 до +110 С\nКомплектация: крышка для контейнера","Расходные материалы",100,"шт"]
[18,"Контейнеры одноразовые для пищ продуктов 500 мл","Одноразовый пластиковый контейнер\nОбъем: 500 мл\nЦвет: прозрачный\nФорма контейнера: прямоугольная\nТемпературный диапазон применения: от -15 до +110 С\nКомплектация: крышка для контейнера","Расходные материалы",100,"шт"]
[19,"Контейнеры одноразовые для пищ продуктов 1000 мл","Одноразовый пластиковый контейнер\nОбъем: 1000 мл\nЦвет: прозрачный\nФорма контейнера: прямоугольная\nТемпературный диапазон применения: от -15 до +110 С\nКомплектация: крышка для контейнера","Расходные материалы",20,"шт"]
[20,"Контейнеры одноразовые для пищ продуктов 1500 мл","Одноразовый пластиковый контейнер\nОбъем: 1500 мл\nЦвет: прозрачный\nФорма контейнера: прямоугольная\nТемпературный диапазон применения: от -15 до +110 С\nКомплектация: крышка для контейнера","Расходные материалы",20,"шт"]
[21,"Контейнеры одноразовые для пищ продуктов 2000 мл","Одноразовый пластиковый контейнер\nОбъем: 2000 мл\nЦвет: прозрачный\nФорма контейнера: прямоугольная\nТемпературный диапазон применения: от -15 до +110 С\nКомплектация: крышка для контейнера","Расходные материалы",10,"шт"]
[22,"Стаканы одноразовые 200 мл","Стакан одноразовый пластиковый\nМатериал: ПП\nЦвет: белый, прозрачный\nОбъем: 0.2\nНазначение: для холодных и горячих напитков","Расходные материалы",20,"шт"]
[23,"Пакеты для мусора 200 л ","Характеристики:\nОбъем: 200 л\nПрочность: особо прочные\nКоличество в упаковке: 5 шт\nТолщина полиэтилена: 65 мкм\nМатериал: ПВД\nЦвет: черный\nТип упаковки: пачка\nШирина: 90 см.\nДлина: 130 см.","Расходные материалы","1\\5","упак"]
[24,"Пакеты для мусора 60 л","Характеристики:\nСостав: ПНД\nМатериал: Полиэтилен\nКоличество: 20 шт\nПлотность: мкм  12\nОсобенности: с завязками\nОбъём: 60 л","Расходные материалы",1,"упак"]
[25,"Вода питьевая негазированная (бутилированная, ёмкость 0,5 л)","Вода питьевая негазированная\nУпаковка: пластиковая бутылка\nОбъем: 0,5 л\nКатегория воды: первая","Расходные материалы",4,"шт"]
[26,"Чашки пластиковые для горяч. (эксперты)","Характеристики:\nНазначение: для холодных и горячих наптитков\nОбъем: 0.2 л\nМатериал: полипропилен\nЦвет: коричневый\nРазмер: 0.2 л","Расходные материалы",20,"шт"]
[27,"Средство для чистки плит Жироудалитель 400 мл","Назначение:\nСредство предназначено для быстрого удаления стойких и подгоревших жиров с газовых и электрических плит, грилей, мангалов, пароуловителей, систем вентиляции, кастрюль, сковородок, в том числе и с охлажденных поверхностей.","Расходные материалы",1,"шт"]
[28,"Средство моющее жидкое для посуды 1 л","Предназначение: для удаления сложных загрязнений и жира","Расходные материалы",2,"шт"]
[29,"Салфетки вискозные для уборки","Мягкая салфетка \nРазмер: 38х40 см.\nСостав: 20% резины, 25% хлопка, 30% вискозы, 15% полиэстера","Расходные материалы",10,"шт"]
[30,"Колпак одноразовый ","Колпак поварской \nОсобенности: регулируется размер\nМатериал: нетканый материал\nРазмеры: высота 150 - 250 мм\nЦвет: белый","Расходные материалы",2,"шт"]
[31,"Кофе натуральный в зернах","Вид: арабика\nПредназначение: для приготовления в автоматических кофемашинах, во френч-прессе","Расходные материалы",1,"кг"]
[32,"Чай пакетированный (100 шт.)","Чай черный /зелёный\nВид упаковки: пакетированный\nВкус: ассорти","Расходные материалы",2,"шт"]
["Расходные материалы на всех конкурсантов и экспертов"]
["№","Наименование ","Краткие (рамочные) технические характеристики","Вид","Количество","Единица измерения","Итоговое количество","Рекомендации представителей индустрии (указывается конкретное Оборудование)"]
[1,"Бумага А4","Упаковка 500 листов","Канцелярия",3,"упак"]
[2,"Скотч ","Критически важные характеристики позиции отсутствуют","Канцелярия",1,"шт"]
[3,"Скотч двусторонний","Критически важные характеристики позиции отсутствуют","Канцелярия",1,"шт"]
[4,"Ручка шариковая","Критически важные характеристики позиции отсутствуют","Канцелярия",10,"шт"]
[5,"Карандаш простой","Критически важные характеристики позиции отсутствуют","Канцелярия",10,"шт"]
[6,"Степлер 12 мм со сккобами","Критически важные характеристики позиции отсутствуют","Канцелярия",1,"шт"]
[7,"Файлы А4","Критически важные характеристики позиции отсутствуют","Канцелярия",1,"упак"]
[8,"Маркер черный","Критически важные характеристики позиции отсутствуют","Канцелярия",2,"шт"]
[9,"Нож канцелярский","Критически важные характеристики позиции отсутствуют","Канцелярия",1,"шт"]
[10,"Ножницы ","Критически важные характеристики позиции отсутствуют","Канцелярия",1,"шт"]
[11,"Флешка 16Гб","Критически важные характеристики позиции отсутствуют","Канцелярия",1,"шт"]
[12,"Линейка 100 см","Критически важные характеристики позиции отсутствуют","Канцелярия",1,"шт"]
[13,"Планшет для бумаг","Планшет с зажимом  А4, ПВХ","Канцелярия",10,"шт"]
[14,"Папка регистратор","Папка регистратор, 80 мм","Канцелярия",2,"шт"]
[15,"Папка скоросшиватель","Назначение: для документов\nвид папки: скоросшиватель\nвместимость: 100 листов\nматериал: пластик","Канцелярия",6,"шт"]
[16,"Корректор","Критически важные характеристики позиции отсутствуют","Канцелярия",1,"шт"]

{"sheet":"Личный инструмент конкурсанта","index":4,"n_rows":23,"n_cols":7,"rows_kept":23,"merged":[[0,0,0,6],[1,0,1,6],[2,0,2,6],[3,0,3,6],[4,0,4,6],[5,0,5,6]]}
[]
["Инфраструктурный лист для оснащения конкурсной площадки"]
[{"$f":"'Информация о Чемпионате'!B4","v":"Региональный  этап Чемпионата по профессиональному мастерству \"Профессионалы\" 2026"}]
["по компетенции"]
[{"$f":"'Информация о Чемпионате'!B3","v":"Кондитерское дело"}]
["Личный инструмент конкурсанта"]
["№","Наименование ","Краткие (рамочные) технические характеристики","Вид","Количество","Единица измерения","Примечание "]
[1,"Инструменты для работы с шоколадом ","материал: нержавеющая сталь Инструменты для шоколада (кондитерские вилки) используются для глазирования изделий, путем погружения их в расплавленный шоколад.","иструменты","на усмотрение конкурсанта","шт"]
[2,"Молды для работы с шоколадом","на усмотрение конкурсанта","иструменты","на усмотрение конкурсанта","шт"]
[3,"Трафареты  для работы с шоколадом","на усмотрение конкурсанта","иструменты","на усмотрение конкурсанта","шт"]
[4,"Инструменты для работы с сахарной пастой и марципаном","Набор стеков для моделирования ","иструменты","набор","шт"]
[5,"Кондитерские наконечники  (насадки)","Размер, мм Ø= 12 - 14\nМатериал Нержавеющая сталь\nВид наконечника Гладкий","иструменты","на усмотрение конкурсанта","шт"]
[6,"Перчатки для работы с шоколадом","на усмотрение конкурсанта","расходные матераилы","на усмотрение конкурсанта","шт"]
[7,"Перчатки одноразовые по размеру руки конкурсанта","на усмотрение конкурсанта","расходные матераилы","на усмотрение конкурсанта","упаковка"]
[8,"Коврики силиконовые гладкие","Профессиональный силиконовый коврик. Материал : силикон, без перфорации.Температурный режим использования от -40° до +260°С. Размеры: на усмотрение конкурсанта.","инвентарь","на усмотрение конкурсанта","шт"]
[9,"Коврики силиконовые перфорированные","Профессиональный силиконовый коврик. Материал : силикон с  перфорацией.Температурный режим использования от -40° до +260°С. Размеры: на усмотрение конкурсанта.","инвентарь","на усмотрение конкурсанта","шт"]
[10,"Формы для десертов и пирожных","Перфорированная форма  для выпечки из песочного теста и для выпечки тарталеток. Материал: нержавеющая сталь. Форма и размер на усмотрение конкурсанта","инвентарь","на усмотрение конкурсанта","шт"]
[11,"Мерная ложка для развеса сырья","Нержавеющая сталь\\ пищевой пластик (кроме одноразового) ","инвентарь","на усмотрение конкурсанта","шт"]
[12,"Формы для батончиков","Форма для батончика. Материал - поликарбонат; размер  на усмотрение конкурсанта. ","инвентарь",2,"шт"]
[12,"Лопатки силиконовые","Силиконовая лопатка  изготовлена из  силикона.  Размер на усмотрение конкурсанта.","инвентарь",3,"шт"]
[13,"Стеклянные креманки","на усмотрение конкурсанта","инвентарь",4,"шт"]
[14,"Салфетки долис","на усмотрение конкурсанта","инвентарь",4,"шт"]
[15,"Подложка для торта","на усмотрение конкурсанта","инвентарь",1,"шт"]